超カルシウムグラタン

栄養価
エネルギー　　…　　541.5kcal
タンパク質　　…　　39.9g
脂質　　　　　…　　26.3g
糖質　　　　　…　　37g
食物繊維　　　…　　3.6ｇ
カルシウム　　…　　559mg（18歳～74歳女性で1日650mg必要）

材料
バター
たまねぎ
米粉
低脂肪牛乳
小松菜
鮭
木綿豆腐
スライスチーズ

骨にはもちろんカルシウムが必要ですが、そのほかにもビタミンＤ、ビタミンＫ、タンパク質が必要です。

カルシウム
・乳製品がカルシウムの吸収率が一番高い。
・乳製品、にぼし、小松菜などに多く含まれる。

ビタミンＤ
・カルシウムの腸での吸収を助ける。
・日光に浴びることで体内でつくられる。
・鮭、きのこなどに多く含まれる。

ビタミンＫ
・骨にあるタンパク質を活性化させ、カルシウムの骨への取り込みを助ける。
・緑黄色野菜、納豆などに多く含まれる。
・体内でもつくられる。

タンパク質
・骨の構成成分であるコラーゲンの材料。